**Macaron's delicious日記**

寒い、寒い。今年の冬は寒いですよね？！

頂き物の鹿肉をどうやって食べようかと悩み、こんな寒い時は煮込みかなと、ことこと赤ワインで煮てみました。

実はジビエ系ちょっと苦手で、あまり好んで食べたことがなく・・・。鹿肉って思ったより脂身がないんですね～。さすが野生。ちょっと独特のくさみがあるので煮込みにして正解。ワインは年明けにエノテカで買ったワイン福袋に入ってたサルディーニャ島の「MONTESSU」という赤を合わせてみました。このワインがなかなかgood。

おつまみに「ブランジュリー・スドウ」のオリーヴのフォカッチャ。ごろんとグリーンオリーヴが入ってて、生地はもちふわで美味しいんです。個人的には鹿肉より、こっちの方が好きです（苦笑）。ジビエ好きだとレストランでも選択肢が広がって楽しんでしょうねー。

ちょっと前のことですが、お友達が買ってきてくれたスイーツ。

三鷹にある「co-ttie(コティ)」という、女性パティシエールが一人でやっている小さな焼き菓子のお店だそうです。シンプルで飾り気控えめ、丁寧な仕事が感じられるお菓子達。リンゴのタルトの生地も美味しかったです♪。こんなお店が近所にあるのは羨ましい。ご馳走様でした。

■co-ttie　武蔵野市西久保2-25-15　0422-55-5422　月曜定休

この週末みぞれが降ったりで寒かったですね。。。ちょっと風邪っぴきでしたが、この週末で復活しました。

さて、先日あるワイン会に参加。場所は赤坂の裏道にある九州郷土料理のお店。飲んだワインを忘れないようにメモメモ。 

まずはシャンパーニュ2種。①Francoise Bedel "Entre ciel et Terre"　　②SALON 1999

ブルゴーニュ白ワイン2銘柄　①Morey Blanc "Meursaul 1er Geneveriere 2002 Hospices de Beaune　②Domaine Leflaive "Puligny Montrachet 1er Les Pucelles 2006"

ブルゴーニュ赤ワイン3銘柄　①Maison Leroy "Volnay 1er Champans 1998"  ②Domaine Leroy "Corton Lenard 1994"  ③Comte Georges de Vogue "Chambolle Musigny 1er 2002"

という夢のようなラインアップ。ブルゴーニュワイン万歳！という感じで、いつまでも味わっていたいワイン達でした～。

〆にはクエ鍋の残った出汁で玉子雑炊。お刺身とかも美味しかったけどこれまた絶品。極上ワインと美味しい九州料理のコラボを堪能させていただきました♪。

ここの所寒いですよね～。こんな時は温かいものばかり食べたくなります。冷凍庫に入ってるアイスも出番無し（苦笑）。今日は来客のために、りんごのタルトを焼きました。

毎シーズン、紅玉が美味しい季節に焼きますが、今季初かも。ちょっと焼き色が濃くついてますが、これがまた美味しいんですよね。熱々をふうふう言って食べると体も温まります。

そうそう、今日はやけに人が多いなと思ったら世田谷ボロ市開催中。「鹿港（るーがん）」　に肉まんを買いに行ったらここもすごい行列。

めげずに並んでゲットしました。熱々の肉まんも美味しい季節です。

最近食べた美味しいバームクーヘン2種。ひとつはお友達が買ってきてくれた「治一郎」のバームクーヘン。

BRUTUSの日本一の手土産シリーズ最新号バームクーヘン部門で準グランプリだったそうです。知らなかったー。フレッシュさが売りらしく、賞味期限は翌日まで。しっとり＆スポンジみたいにふんわり柔らかいバームクーヘン。卵も通常の2倍使っているそうで、周りのアイシングも美味しかった♪。それにしても「治一郎」って渋いネーミングですよね・・・。

そしてもうひとつは年末に予約して購入した学芸大学「マッターホーン」のバームクーヘン。年末は早めに予約しないと手に入らないのです。私の中でバームクーヘンといえば、このマッターホーンとユーハイム。治一郎に比べると、こちらはどちらかというと生地の目の詰まったタイプ。バターの風味としっとり感が絶妙。

バームクーヘンってやっぱりホールだとテンションあがります。これを薄くスライスしながら食べる時がなんとも幸せです。

三連休、初日は東京のお伊勢さん東京大神宮、そして昨日は明治神宮と神宮巡り。どちらも毎年年初めの恒例行事になっています。

さて、明治神宮の帰り渋谷で何か美味しいものを食べようということになり、思いついたのが寿司チェーン店「すしざんまい」。築地の初競りですしざんまいが史上最高値の5649万円で大間のマグロを競り落としたというニュースを聞いて気になっていたのです。

残念ながら大間のマグロは即完売だったようです。代わりにまぐろばかりのセット「まぐろざんまい」をビールと共に頂きました。美味でした。。

新年の楽しみの一つ、それは「ガレット・デ・ロワ」を食べること♪

今年も「ブランジュリー・スドウ」のガレット･デ･ロワを予約しておいたので、朝一で取りに行ってきました。12月の予約開始日にはなかなか電話が繋がらなくってハラハラしたのですが、無事ゲット。今年は和栗のデロワです。

表面の切り込みも、断面も美しい～。さすがスドウさん！さくさくのフィユタージュに熊本産の和栗がたっぷり。今年も期待を裏切らない美味しさでした

今日は我が家で新年会だったので、仲間たちと運だめし。なんと友人がフェーヴを当てました。良く見るとお婆ちゃん？のフェーヴ。もうちょっと可愛いのだったらよかったなあ（苦笑）。来年も楽しみにしてます！！

お正月休み最終日は姪っ子ちゃんが遊びに来ました。日頃、任天堂DSなどのゲームに慣れ親しんでいるキッズ達ですが、今日はちょっと懐かしいトランプで大盛り上がり。

ティータイムに用意したのはあまおうのムース、ＮＹチーズケーキ、そしてブラウニー。ペロリと完食してくれて、作った甲斐がありました。

さて、明日は仕事はじめ。また日常が戻ってきちゃいますね～。頑張ります。。

新年のスタートです。お正月3日間は家族や来客との食事を毎日楽しんでます。

元旦から地震があってちょっとドキっとしましたが、どうか今年は穏やかな一年になりますように。

画像は元旦早朝の世田谷給水所の景色。実家近くのお気に入りスポットです。

空気が澄んでてキレイでした。

今年も母のお雑煮とお節料理を食べられたことに感謝。

今年もよろしくお願いします。

昨日からお正月休みに突入。クリスマスツリーを片づけることから始めた大掃除。いま、ちょっとブレイクタイムです。

お茶のお供は、昨日ご近所友達のももちゃんから頂いて来たスイーツ達。お手製のバナナケーキ＆NY「Fat Witch Browny（ﾌｧｯﾄ･ｳｨｯﾁ･ﾌﾞﾗｳﾆｰ）」のブラウニー。バナナケーキ、しっとりしてて美味しい～♪。朝ごはんにも食べちゃいました（笑）。そしてブラウニーは7月にNYに遊びに行ったときにチェルシーマーケットにお店が入ってました。気になったものの食べてみたことがなかったのでワクワク。小さいサイズのBabyシリーズです。小さくてもずっしり重量感あり。でも思ったより甘すぎず、チョコチップやクルミなどのナッツが入っててなかなか美味しい。アメリカのブラウニーってあまり美味しいと思ったことが無かったんですけどね（苦笑）。今度またNYに遊びに行けたらお店に寄ってみたいと思います。

さて、あと一息掃除をして買出しにでかけま～す。今年は心痛む出来事があったり、私自身ちょっと変化があってなんかあまりゆったりと過ごせなかった一年だったような・・・。そんな一年も残り僅かですね。どうぞ良いお年を。