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Happy Valentine! [Myお料理&お菓子作り]

ヴァレンタインも終わって、街からもあっという間にチョコ売り場が消えちゃいましたね。きっとたくさん売れ残ったであろうチョコレートたちはどうなるんでしょう。。でもチョコ大好物な私は、ヴァレンタインシーズンはこの時期限定のものが出たり、嫌いじゃありません。結構自分用に買って楽しんでます(笑)。


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チョコ以外にこんなビールも出てました。常陸野ネストビールのアンバーエール。これが美味しくて、まだ売ってたらリピートしたい。。


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お仕事がらみで銀座ブルガリタワーに行ったので、「ブルガリ・イル・チョコラート」ものぞいてみました。チョコレートの宝石と名付けられた「チョコレート・ジェムズ」。ブルガリのチョコは初めて。勿体無くてまだ食べてません(苦笑)。
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テンパリングが面倒なチョコレート作り・・・。お友達が上掛け用とクーベルチュールを混ぜるとテンパリングいらずと教えてくれたので、2種類だけ作りました。フランボワーズガナッシュのトリュフボールと、定番アーモンドとオレンジピールのロッシェ。
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チョコ作りの後には、必ず溶かしたチョコが余るので、ガトーショコラに。まだしばらくはチョコレート三昧!です。

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Au Bon Vieux Tempsの焼き菓子たち [スウィーツ&パン]

3連休、昨日は華都飯店で白菜鍋ディナー、今日は寿司懐石。そして、嬉しい差し入れ尾山台の名店「オーボンヴュータン(Au Bon Vieux Temps)」をお茶菓子にグルメに過ごしています[わーい(嬉しい顔)]


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コンヴェルサシオンや、クイニーアマン、ミルリントンなど、フランス菓子の教科書に出てきそうなクラシックな伝統菓子たち。オーボンヴュータンのお店に行くと、ケーキはもちろんお菓子の種類が多くて、そのラインアップにさすがだなーと思うんですよね。久しぶりのお菓子たちなので、1個1個じっくり味わいながら頂いてます[揺れるハート]


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KioKuh@CLASKA [カフェ]

嬉しい3連休です。寒さも少し緩みそうですね。1週間があっという間ですが、先週末お友達と目黒通り沿いのホテル「CLASKA」のダイニング「KioKuh」でブレックファーストを楽しんできました。宿泊客じゃなくても朝ごはん利用できます。




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朝食は7:30〜ですが、ゆる〜り10時に集合。和食のクラスカブレックファーストもありますが、私たちはイングリッシュブレックファーストです。左手奥には温められたクロワッサンやバゲットなどが入っています。ボリュームあって、美味しい[揺れるハート]。コーヒーも美味しいんですよね。Fuglen Tokyoの豆だそうです。


太陽の光も入ってきて、おしゃべりしながらゆったりと休日の朝を過ごる穴場的なお気に入りスポットです。

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リナシメント@目黒 [イタリアン]

2週間ほど前のことですが、お友達のお誕生日祝いで目黒のイタリアン「リナシメント」でディナーに行ってきました。ちょうど目黒雅叙園に下る急な坂を「ここは雪が降ったら大変だよねー。」なんて話しながら下ってました。まさかその直後の月曜日にあんな大雪になるとは(苦笑)。



駅からちょっと離れたところにある隠れ家的モダンイタリアンのお店。最近新しいイタリアンのお店を開拓してなかったので、楽しみでした。


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コースでお願いしたのですが、この前菜が看板メニューみたいですね。なんと30品目が美しいガラスのお皿に盛られて出てきました!いろんな味が楽しめて見ても食べても美味しい一皿[揺れるハート]。これだけ揃えるの大変ですよね。。このあと、お料理の画像がちゃんと取れてなかったのですが、パスタもお肉も洗練されていて、量的にもちょうど良かったです。サービスも距離感がちょうどよく。目黒は隠れた名店が多いですね。

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カニクリームコロッケ [Myお料理&お菓子作り]

カニの美味しい季節になると作りたくなるのが大好きなカニクリームコロッケ♪。ただ手間がかかるので、作るのに気合が必要(苦笑)。缶詰のカニを使ってもいいのですが、今の季節は店頭にも釜揚げしたカニなどが並んでいるので、今回はズワイ蟹を買ってきて、身を丁寧にほぐして作りました。まずはベースになるホワイトソースを作るところからスタート。


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柔らかいので、成形も一苦労[ダッシュ(走り出すさま)]。まずはステンレスバットにタネを広げて冷凍庫で固めてから、手にサラダ油を塗って俵型にします。これ、夏だとなかなか出来ない作業。成形して、衣をつけてからも冷凍庫で少し寝かせます。
破裂することなく、サクッと揚がりました[るんるん]。レストランで食べるのもいいですが、中からトロッと蟹たっぷりのクリームが出てきて、家で作って揚げたてを食べるのもなんとも贅沢。面倒がらずに、よしまた作るぞ!と思ったのでした。

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ペリカンの食パン [スウィーツ&パン]

大雪になったり、今年の冬は寒いですよね〜。朝目覚ましが鳴ってもベットから出たくない日が続いています。でも、朝ごはんに美味しいパンがあると頑張って起きられます!



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これは浅草田原町の人気のパン屋さん「ペリカン」の食パン。なかなかお店に買いに行くことが出来ませんが、なんとたまたま上野駅を通りかかった時、行列ができてるのを発見。何かと思ったら、アトレ近くの「のもの上野」でペリカンのパンの販売をしてたのです!迷わず並んで食パン1.5斤をゲットしました〜[揺れるハート]。上野駅で買えるなんて、また用事がなくても行っちゃいそうです(苦笑)。早速バルミューダでトーストしたら、さっくり&モチっとしててほんと美味。「ペリカンカフェ」では、このパンを炭焼きして出してくるみたいで、それも一度食べに行ってみたいんですよねー。
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そして、ロブションも好きなパン屋さんの一つ。渋谷ヒカリエのお店に良く寄ってしまうのですが、今はいちごやチョコ系の季節商品も。これはチョコとバナナに、パッションフルーツという大好きな組み合わせのデニッシュ。ちょっとお値段高めですが、これはリピートしてしまいそう。。
こんな風に起きるのが辛い日も、会社に行きたくない日も、朝からテンション上げてます(笑)。

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鹿港@上町

寒い週末でした〜。温かいものが恋しいこの頃。昨日アド街の上町特集を見て、久々に「鹿港(ルーガン)」の肉まんが無性に食べたくなって買いに行ってきました。



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10時半すぎに行ったら、すでに大行列[ダッシュ(走り出すさま)][ダッシュ(走り出すさま)]。まあ、いつも週末は混んでますが、テレビの影響もあるのでしょうか。せっかくなので寒風の中、頑張って並びました!


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30分近く並んで、ようやくゲット[わーい(嬉しい顔)]。蒸したての熱々をお持ち帰り〜。冬になると食べたくなる肉まんです。

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七草がゆ [その他]

仕事初めと思ったら、また3連休。成人式がこんな年明けすぐってなんか変な感じがするのはわたしだけでしょうか?!

さて、この連休は連日ヨガで汗をたっぷり流し、食事も軽めそしてアルコールもカットしてデトックスしています。



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そして今日は実家で母の七草がゆを食べてきました。優しい味で、ちょっと疲れ気味の胃腸にも優しい。。刻んだ柚子をたっぷり散らしました。無病息災で過ごせますように。

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2018新年 [Myお料理&お菓子作り]

明けましておめでとうございます!東京は晴天の、そんなに冷え込みも厳しくないお正月です。


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今年も、まずはお屠蘇で乾杯し、改めてシャンパンで乾杯し直して宴会がスタート。


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たくさん食べて、飲みました。今年も家族みんな健康に穏やかに過ごせますように[ぴかぴか(新しい)]
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恒例の明治神宮早朝参拝。今年はこの子を連れて帰ってきました。干支鈴です。年女ですからね(笑)。我が家の守護神になってもらいます。
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そして、年末バーニーズのセールで出会ってしまったBALENCIAGAのお財布。新年に新しいお財布を使い始めると良いときいたので買っちゃいました!。最近はミニ財布が人気みたいですが、やっぱり収納力重視で長財布です。風水的に使い始めるのに縁起が良い日があるみたいですが、その日まで待てないので使い始めちゃいます(笑)。心機一転、パワーアップを願って。
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そして新年初めのスーパームーンも拝めました。これまたパワーをもらえた気がします。今年は気持ちに余裕を持って、笑顔を絶やさずに過ごしたいと思います。今年もよろしくお願いします!

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アフタヌーン・ティー@ペニンシュラ東京 [スウィーツ&パン]

2017年もあと2日ですね。仕事納めの日、忘年会に向かうタクシーの中から見えた東京タワーにも2017の文字が光っていました。まだ大掃除も終わってませんが、今日は買い出しと、今年も去年に続けてお友達と年末のアフタヌーン・ティーに。



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去年はパークハイアットに行ったのですが、今年はペニンシュラホテルに。11月半ばから予約しておきました(苦笑)。
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テーマはストロベリー。いちご大好きなので、これは嬉しい[黒ハート]?。1階のザ・ロビーでいただくペニンシュラのアフタヌーンは初めてだったのですが、紅茶やハーブティーなどもセレクションが多くて、楽しめました!
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塩系のサンドウィッチやキッシュもここに一緒に盛られてます。女子心くすぐるプレゼンテーション。今日は年末ということもあってか、琴の生演奏をバックに、なんとも贅沢な時間を満喫しました!
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お友達が買ってきてくれた都立大学「アディクト・オー・シュクル」のパンが美味しそう?♪。明日の朝の楽しみに。。あ、どうやら明日は冷え込むようです。暖かくして良いお年をお迎えください。

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